Sergio currently serves as the Head of the Technical Advisory Department for the Ministry of Livestock, Agriculture and Fisheries (MGAP) of Uruguay. In this role, he serves as an adviser of Agricultural Services along with evaluating and auditing of non-psychoactive cannabis production projects in Uruguay. Previously, Sergio served as a consultant in the agribusiness department of PWC Uruguay.

Sergio actualmente se desempeña como jefe del departamento de asesoría técnica del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de Uruguay. En este cargo, se desempeña como asesor de servicios agrícolas junto con la evaluación y auditoría de proyectos de producción de cannabis no psicoactivo en Uruguay. Anteriormente, Sergio se desempeñó como consultor en el departamento de agronegocios de PWC Uruguay.